Французский паштет из куриной печени с миндалью

С тех пор, как я живу в Париже, я часто готовлю разные паштеты для тапасов. Это очень удобно, когда приходят друзья на аперо или когда нужно взять с собой что-то перекусить в университет. Паштеты я готовлю не потому, что во Франции они плохого качества (скорее наоборот), а потому что их реально очень просто делать дома. Ну а так как я обожаю готовить, мне это доставляет истинное удовольствие.

Я перепробовала массу рецептов из интернета, но в итоге создала свой собственный. Оказывается, обычный паштет из куриной печени совершенно преображается, если добавить в него миндаль. Делюсь с вами простым и крутым вариантом. 

Вам понадобится: 

• Куриная печень - 250 г 
• Сыр Филадельфия - 200 г 
• Миндаль - 100 г
• Лук - 2 маленькие головки или 1 большая
• Соль - по вкусу 
• Приправы - по вкусу 
• Чеснок сушеный - по вкусу  

Способ приготовления: 

Порежьте лук как можно мельче. 

Обжарьте лук на небольшом количестве растительного масла до золотистого оттенка. 

Добавьте куриную печень к луку и обжаривайте еще 7 минут. 

Добавьте все специи, посолите по вкусу. Обжаривайте еще минуту и отложите в сторону. 

В это время измельчите в блендере миндаль. 

Далее добавьте к миндалю обжаренную печень. Взбейте в блендере. 

Начните добавлять сыр Филадельфия и еще раз перемешайте в блендере до однородной массы. 

Подавайте паштет, намазанным на хлебцы или обычный хлеб (я предпочитаю черный). Еще очень люблю намазывать паштет на рисовые хлебцы. 

Вот так буквально за 30 минут у вас будет готово блюдо. Зовите друзей на вино:)