Сыр всему голова: 8 ресторанов Парижа, где готовят самые вкусные блюда с сыром

Что будет, если соединить два вкуснейших продукта — воздушное картофельное пюре и лучший французский сыр? Результатом гастрономического симбиоза станет невероятно аппетитное блюдо алиго, характерное для региона Овернь. Это настоящий картофельно-сырный шедевр с чесночными нотками!

Когда сыр начинает плавиться в объятиях вкуснейшего блинчика из гречневой муки, происходит настоящее волшебство. Распробовать которое не прочь многие гости и жители квартала Марэ, судя по количеству желающих полакомиться прекрасными блинчиками из Breizh Café. После перекуса можно отправиться на экскурсию в расположенный неподалеку Музей искусств и ремесел, а из него вернуться на уютные улочки Марэ, чтобы отыскать зеленый фасад L'As du Fallafel, где готовят знаменитый фалафель.

Если вы не любите сыр расплавленный и тягучий, обязательно попробуйте воздушное сырное суфле в Auberge Bressane! Гарантируем, что это блюдо покорит ваши вкусовые рецепторы и заставит возвращаться в это кафе вновь и вновь. Или же вы постараетесь выпытать у поваров секреты приготовления этой вкуснятины, чтобы творить ее дома самостоятельно. Примечателен Auberge Bressane и тем, что расположен в самом центре — между Эйфелевой башней и Энвалидом. А это значит, что заглянуть сюда можно во время экскурсии по главным достопримечательностям Парижа. Очень удобное месторасположение!

Бутерброды, гамбургеры и хот-доги — одно из главных и любимых блюд студентов. Впрочем, и спустя годы полакомиться сэндвичем с расплавленным сыром и сочной французской ветчиной — не меньшее удовольствие. Особенно если это сэндвич гриль со шпинатом, фиговым джемом и рокамадуром от поваров The Grilled Cheese Factory.

Заглянув на огонек в Le Refuge des Fondus, вы узнаете, как выглядит настоящее сырное счастье. Это горшочек с расплавленным золотистым сыром, доставляемый на стол в сочетании с хрустящим ароматным хлебом. Собравшее многотысячную (если не миллионную!) армию поклонников, сытное сырное фондю, пожалуй, никогда не выйдет из моды. И неудивительно, ведь это так вкусно!

Палитра французских сыров настолько богата и разнообразна, что им с легкость можно найти применение не только в закусках и гарнирах, но и в десертах. Одним из прекрасных примеров может послужить обворожительный и грозящий отнять дар речи из-за своего превосходного вкуса чизкейк от ресторанчика Rachel’s. Мы не будем расписывать, насколько хорош этот пирог: просто отправляйтесь в верхний Марэ и попробуйте его!

Еще не пробовали тартифлет? О, как много вы потеряли! Незамедлительно бронируйте столик в Pain Vin Fomages, чтобы поскорее познакомиться с этим прекрасным блюдом родом из Верхней Савойи. По сути в его приготовлении нет ничего сложного и сверхъестественного, но запеченный со сливками, ветчиной, вином, овощами и сыром реблошон картофель — это невероятно вкусно!

А после сытной трапезы отправляйтесь в расположенный в паре шагов центр Жоржа Помпиду любоваться прекрасными видами восхитительного Парижа! Или прихватите бутылочку любимого французского вина и устройте пикник в уютном Саду Анн-Франк. Здесь, к слову, любят проводить время за беседами многие местные жители.

Раклет — любимое блюдо альпийских пастухов. Давным-давно жители горных районов укладывали головку сыра поближе к огню, чтобы расплавился, а затем соскребали его на ломоть хлеба и ели с овощами. Современное блюдо готовится в специальной посуде, именуемой раклетницами. Подается к столу с картофелем и хрустящими маринованными огурцами. Если вам по вкусу расплавленный, пузырящийся и позолоченный от жара сыр, раклет однозначно займет почетное место в списке ваших кулинарных фаворитов!

Если же решите создать кулинарный шедевр самостоятельно или просто приготовить щедрую сырную тарелку — дерзайте: где в Париже продают самый свежий и вкусный сыр, мы рассказывали в отдельной статье.