Страшно вкусно: 7 мест в Париже, где подают лучшие бургеры

Хотите увидеть картофель фри идеальной нарезки, попробовать идеальные гамбургеры с сочным мясом, свежайшей булкой и вкуснейшей начинкой? Отправляйтесь в Paris New York! Телятину с лучших ферм тут измельчают незадолго до приготовления, поэтому котлеты получаются нежными, пропитанными вкусным соком. Повара подходят к делу со знанием и душой, не используют замороженные и вакуумированные полуфабрикаты. Но будьте терпеливы: заказ придется немного подождать.

Цены в PNY не самые низкие (за качество приходится платить), но доступные. Стоимость бургеров — около 12 евро. Закажите, например, Morning California c говядиной Le Ponclet, сыром чеддер 9-месячной выдержки, ломтиками авокадо и секретным соусом. Или Smoky Blue за те же 11,6 евро: с говядиной Le Ponclet, голубым сыром Stilton, подкопченным беконом и луком конфи. Стандартная порция картошки обойдется в 3,4 евро, вегетарианский бургер с шампиньонами — в 10,4 евро.

Вкусная еда, приготовленная на аккуратной кухне, качественное обслуживание, приятная атмосфера — это и немного больше вы найдете в гамбургерной Big Fernand, отличном месте для быстрого перекуса. Еще тут можно сделать заказ онлайн: его обещают доставить всего за 30 минут.

Цены здесь тоже не бросовые, но их легко оправдать достойным качеством блюд. Всё-таки в Big Fernand готовят не банальные хот-доги, а фастфуд de luxe. Булочки доставляют ежедневно из пекарни по соседству, а мясо — от лучших региональных производителей.

Меню представлено несколькими вариантами бургеров. За 11 евро тут предлагают Le Big Fernand Boeuf с говядиной, сыром из молока Tomme de Savoie, сушеными томатами, петрушкой и фирменным коктейльным соусом Tata Fernande. А за 12 евро можно полакомиться вегетарианским Le Lucien с шампиньонами, сыром Tomme de Savoie, сушеными томатами, луком конфи и фирменным чесночным соусом Tata Fernande. Перепробовав стандартные варианты, можно самим составить «бургер мечты».

Десерты в Big Fernand недорогие — по 5 евро.

Первая гамбургерная Cantine California в Париже открылась почти два года назад, и с каждым днем армия поклонников сети растет. Здесь готовят не просто вкусные, а здоровые гамбургеры из органических продуктов. Владельцы подошли к делу с завидной серьезностью и намерены развенчать стереотип о вреде фастфуда. Все продукты поставляются в кафе напрямую от производителей — никаких посредников.

Попробуйте Obama's Burger AKA PanchoVilla с грилированной говядиной, ломтиками сыра гауда, гуакамоле, красным луком, томатами, свежей рукколой, листьями салата и фирменным соусом. А любители латинской кухни оценят тако с нежным куриным филе, особым томатным соусом, кориандром, лаймом и гуакамоле. К слову, тортильи доставляют прямиком из солнечной Мексики!

К приготовлению гамбургеров у Le Ruisseau подход креативный. «Сыр и котлета в булке — что за банальность!» — подумали повара. И предложили гостям чизбургеры с козьим сыром, вегетарианские гамбургеры с нутом и даже тартар-бургеры, приправив блюда шикарными соусами. К слову, булочки для бутербродов пекут здесь же.

Кроме гамбургеров меню Le Ruisseau представлено картошкой фри, чипсами, фреш-салатами. Отличным дополнением станет пиво или коктейль.

Если вы не привыкли к большим порциям, но хотите попробовать хотя бы парочку разных начинок, на выручку придут мини-бургеры.

«In Burger We Trust» — гласит слоган La Maison Mère. И правда, в этом уголке Нью-Йорка посреди Парижа знают толк в приготовлении американских гамбургеров. Заведение входит в список лучших, поэтому о качестве продуктов и чистоте кухни говорить много не будем: здесь всё в полном порядке. Интерьер зала простой и лаконичный, в нем ничто не отвлекает от наслаждения отменным гамбургером, карамелизированными ребрышками, тартаром или стейком ти-боун. К меню прилагается широкая карта вин из Бордо, долины Луары, Бургундии, Прованса и Лангедока. Также за 10–12 евро можно заказать коктейль.

Стоимость гамбургера в La Maison Mère колеблется в пределах 16–20 евро. Самый дорогой — Black Label Burger. Десерты стоят от 7 до 9 евро за порцию.

Если окажетесь возле парков Villette и Buttes Chaumont или канала l’Ourcq, обязательно загляните на огонек в Big Corner. Это теплое и приветливое место с вкусной кухней и доброжелательным персоналом. Хорошее времяпровождение обеспечено!

Соусы (как и во всех «привилегированных» гамбургерных) здесь готовят по фирменным рецептам, состав которых держится в строжайшей тайне. Для вегетарианцев предусмотрены бургеры Végé-terrien за 11,5 евро с луковыми кольцами, цукини, авокадо, подкопченным сыром Provola и кетчупом с паприкой.

Что еще вы найдете в меню? Куриные крылышки с соусом барбекю (порция — 4 штуки) по 5,5 евро, салат «Цезарь» с курицей за 11 евро, хот-доги с сосисками из птицы, сладкой горчицей, кетчупом и поджаренным луком за 9,5 евро. Из десертов можно заказать чизкейк, панкейки, шоколадный мусс или печенье по цене от 3 до 5,5 евро за порцию.

Теперь кратко пройдемся по бургерам. Их в Big Corner готовят в шести вариантах: с говядиной или курицей, сырами Comté, Bleu d’Auvergne и чеддер. Из овощей и фруктов добавляют лук конфи, цукини, авокадо, манго.

Последний в списке, но не по рекомендованности — современный и стильный бургер-бар Blend. Один раз попробовав бургеры «Бленд», вы наверняка станете их страстным почитателем. Еще бы, ведь блюда готовят с отличными добавками (хрустящие листья салата, лук, перец, бекон, шпинат, сушеные томаты) и соусами. Более того, вы сами можете выбрать степень прожарки котлеты. Всё на ваш вкус!

Кроме бургеров Blend предлагает подкрепиться картошкой фри за 4 евро, сладким картофелем за 5 евро или домашним салатом с фетой и овощами за 5 евро. И заесть всё это сладеньким: нежным шоколадным фонданом либо чизкейком. Из напитков доступны кола, кофе, фреши, вино, пиво и минеральная вода.

А где любите заправляться сытным гамбургером и прочей «быстрой едой» вы? Делитесь в комментариях достойными местами либо адресами кафе, от которых стоит держаться подальше!

Поклонников классической высокой французской кухни приглашаем заглянуть в один из старейших ресторанов Парижа. А любителей суши — познакомиться с лучшими японскими заведениями столицы.