zagranitsa.com
Назад

Любовь с первого взгляда: кулинарные шедевры из «мишленовских» ресторанов Парижа

0 2933
Фото: Shutterstock

К ресторанам Michelin можно относиться по-разному, но кем бы вы ни были — почитателем высокой кухни либо скептиком-критиканом — оформление блюд в «звездных» заведениях вызовет восторг! Предлагаем полюбоваться съедобными произведениями искусства из лучших парижских рестó. Присоединяйтесь!

Когда речь заходит о ресторанной еде и знаменитых шеф-поварах, разговор обязательно коснется пресловутых звезд «Мишлен». Главный приз для каждого ресторатора сулит длинные очереди гурманов и щедрые чеки. Но несмотря на высокие цены, отправляясь в такие заведения, не рассчитывайте на серебряные приборы и сказочных эльфов-официантов. Зато вы точно получите вкусный и художественно оформленный ужин. Величина порций, правда, не всегда соответствует ожиданиям…

Одно из лучших заведений высокой кухни в Париже, удостоенное отличия критиков «Мишлен» — ресторан Le Jules Verne. Он расположен в самом шикарном месте из всех возможных — в Эйфелевой башне, на высоте 125 метров.

Вот такую красоту готовят в аристократичной ресторации легендарного Алена Дюкасса:

Фото: lejulesverne-paris.com
Фото: lejulesverne-paris.com

Следующие на очереди — яркие «жемчужины» от команды ресторана Lasserre.

Фото: restaurant-lasserre.com
Фото: restaurant-lasserre.com
Фото: restaurant-lasserre.com

Составляя список самых красивых блюд, мы не могли пройти мимо еще одного представителя сети Алена Дюкасса — Le Meurice на Rue de Rivoli. Омар с артишоками выглядит невероятно аппетитно! Как, впрочем, и моллюски: прелесть!

Фото: официальный сайт 
Фото: официальный сайт
Фото: официальный сайт

А как насчет утки? Глядя на сочную утиную ножку с лисичками, абрикосами, орехами, свежими листьями маниоки, хочется проглотить порцию целиком вместе с тарелкой. Или, наоборот, любоваться идеальным оформлением, не прикасаясь к блюду. Хвала и почет поварам ресторана l’Astrance!

Фото: assiettesgourmandes.fr
Фото: assiettesgourmandes.fr

Еще один шедевр из кухни Паскаля Барбо — божественная рыбка дорадо в ароматном бульоне с зеленью и цветами.

Фото: assiettesgourmandes.fr
Фото: assiettesgourmandes.fr

Фуа-гра с трюфелем, фисташками, овощами, оформленная капельками изысканного соуса — это так вкусно! И так красиво! Автор блюда — Педро Гомес из ресторана Loiseau Rive Gauche (бывший Tante Marguerite). Еще одна здешняя радость для глаз и желудка — сочный стейк с кремовым пюре и спаржей.

Фото: bernard-loiseau.com
Фото: bernard-loiseau.com

А этим великолепием угощают в ресторане Guy SAVOY:

Фото: guysavoy.com
Фото: guysavoy.com
Фото: guysavoy.com

Очередная порция визуального удовольствия — от Алена Пассара, для которого приготовление пищи сродни поэзии.

Фото: silencio.fr
Фото: silencio.fr

В самом сердце Парижа, на Елисейских Полях, работает еще одна «мишленовская звезда» — La Table du Lancaster. Похоже, здесь на кухне хозяйничают феи — так фантастически красиво выглядят готовые блюда.

Фото: latabledulancaster.fr
Фото: latabledulancaster.fr
Фото: latabledulancaster.fr

Последний в списке, но не по украшению трапезы — Le Cinq, чьи повара со своим делом справляются на твердую «пятерку». Так впечатляюще выглядит шотландская куропатка Royal.

Фото: restaurant-lecinq.com

И еще несколько шедевров:

Фото: thegourmetreview.com
Фото: thegourmetreview.com

На этом мы заканчиваем вкусную экскурсию! Узнать больше о гиде «Мишлен» вы можете здесь, а уточнить расположение ресторанов, отмеченных его звездами — в нашем «Путеводителе».

НАПЕЧАТАТЬ

Смотрите также:

Комментарии

c
Гость
Еще 0 ответов комментарии