Любовь с первого взгляда: кулинарные шедевры из «мишленовских» ресторанов Парижа
К ресторанам Michelin можно относиться по-разному, но кем бы вы ни были — почитателем высокой кухни либо скептиком-критиканом — оформление блюд в «звездных» заведениях вызовет восторг! Предлагаем полюбоваться съедобными произведениями искусства из лучших парижских рестó. Присоединяйтесь!
Когда речь заходит о ресторанной еде и знаменитых шеф-поварах, разговор обязательно коснется пресловутых звезд «Мишлен». Главный приз для каждого ресторатора сулит длинные очереди гурманов и щедрые чеки. Но несмотря на высокие цены, отправляясь в такие заведения, не рассчитывайте на серебряные приборы и сказочных эльфов-официантов. Зато вы точно получите вкусный и художественно оформленный ужин. Величина порций, правда, не всегда соответствует ожиданиям…
Одно из лучших заведений высокой кухни в Париже, удостоенное отличия критиков «Мишлен» — ресторан Le Jules Verne. Он расположен в самом шикарном месте из всех возможных — в Эйфелевой башне, на высоте 125 метров.
Вот такую красоту готовят в аристократичной ресторации легендарного Алена Дюкасса:
Следующие на очереди — яркие «жемчужины» от команды ресторана .
Составляя список самых красивых блюд, мы не могли пройти мимо еще одного представителя сети Алена Дюкасса — Le Meurice на Rue de Rivoli. Омар с артишоками выглядит невероятно аппетитно! Как, впрочем, и моллюски: прелесть!
А как насчет утки? Глядя на сочную утиную ножку с лисичками, абрикосами, орехами, свежими листьями маниоки, хочется проглотить порцию целиком вместе с тарелкой. Или, наоборот, любоваться идеальным оформлением, не прикасаясь к блюду. Хвала и почет поварам ресторана !
Еще один шедевр из кухни Паскаля Барбо — божественная рыбка дорадо в ароматном бульоне с зеленью и цветами.
Фуа-гра с трюфелем, фисташками, овощами, оформленная капельками изысканного соуса — это так вкусно! И так красиво! Автор блюда — Педро Гомес из ресторана (бывший Tante Marguerite). Еще одна здешняя радость для глаз и желудка — сочный стейк с кремовым пюре и спаржей.
А этим великолепием угощают в ресторане :
Очередная порция визуального удовольствия — от , для которого приготовление пищи сродни поэзии.
В самом сердце Парижа, на Елисейских Полях, работает еще одна «мишленовская звезда» — . Похоже, здесь на кухне хозяйничают феи — так фантастически красиво выглядят готовые блюда.
Последний в списке, но не по украшению трапезы — Le Cinq, чьи повара со своим делом справляются на твердую «пятерку». Так впечатляюще выглядит шотландская куропатка Royal.
И еще несколько шедевров:
На этом мы заканчиваем вкусную экскурсию! Узнать больше о гиде «Мишлен» вы можете здесь, а уточнить расположение ресторанов, отмеченных его звездами — в нашем «Путеводителе».
Комментарии